目前分類：海鮮 (16)

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虱目魚的料理簡單又好吃，

把九塔層拿來和虱目魚一起料理，味道超棒。

用蒸的方式感覺較清爽，也很方便，

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這是我們家很受歡迎的蛤蜊料理之一，

不是走清淡路線，而是濃郁重口味，

鹹甜好滋味，充滿九層塔的香氣，

不僅超級下飯，搭配啤酒也好棒啊～

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無刺的虱目魚肉條，

整條都是魚肉，

我覺得很適合做炸物料理，

結合了台式風味的炸魚柳條，

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蒸蛋是很常見的簡易家常料理，

有時候沒什麼煮菜的想法時，

我就會弄個蒸蛋，

單純的蒸蛋吃久了有點無趣，

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無意間買到一些活跳跳的鯽魚，

本來想簡單煮湯就好，

突然想到以前好像看過蔥“火靠”鯽魚這道江浙功夫菜，

就是要用活鯽魚來料理，那就試試看吧。

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我之前做過一道古早味的醬油煮虱目魚，

做法簡單又好吃，

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這是一道重口味的料理，

味道很香，拿來配飯超棒的，

濃郁蒜香搭配鹹甜醬汁，

真的是會讓人吮指回味啊！

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五味醬是一種很適合跟海鮮搭配在一起的醬料，

嚐起來有獨特的酸甜感，

還有薑蒜的辛香味，層次非常豐富，

吃喜宴時蠻常出現淋了五味醬的海鮮料理，

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這是Jeanica幸福烘培分享社團～嘉慧管管的食譜，

原作是搭配使用大量嫩薑絲，

但是我家沒有嫩薑，

所以我把它改成蒜頭，

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鳳梨蝦球是很討小朋友歡心的料理，

淋上沙拉醬的炸蝦球，

搭配鳳梨一起吃，

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蚵仔有很多料理方式，

我蠻喜歡用蒸的，

很好處理也很快速方便，

要用來蒸的蚵仔一定要新鮮，

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受大眾喜愛的虱目魚肚料理，

不外乎就是煎得皮脆肉嫩的香煎魚，

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秋刀魚的刺超多又很細小，

我不想殺魚挑刺，

只想懶惰的直接吃，

所以想到用佃煮的方式，

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想給鱸魚下巴來點不一樣的變化，

所以做成三杯口味，

嗯~~~真的是香啊，

光是只有這道菜，

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家人喜歡蝦子料理做成鹹鹹甜甜的口味，

剛好冰箱裡還有一些蒜苗，

就拿來搭配一下，

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烏魚產季到了，最近可以吃到肥美的烏魚，

我覺得蒜苗的味道感覺跟烏魚非常搭，

所以做了ㄧ道簡單的糖醋口味，

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