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無意間買到一些活跳跳的鯽魚,

本來想簡單煮湯就好,

突然想到以前好像看過“火靠”鯽魚這道江浙功夫菜,

就是要用活鯽魚來料理,那就試試看吧。

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我之前做過一道古早味的醬油煮虱目魚,

做法簡單又好吃,

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這是一道重口味的料理

味道很香,拿來配飯超棒的,

濃郁蒜香搭配鹹甜醬汁,

真的是會讓人吮指回味啊!

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五味醬是一種很適合跟海鮮搭配在一起的醬料,

嚐起來有獨特的酸甜感,

還有薑蒜的辛香味,層次非常豐富,

吃喜宴時蠻常出現淋了五味醬的海鮮料理,

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這是Jeanica幸福烘培分享社團~嘉慧管管的食譜,

原作是搭配使用大量嫩薑絲,

但是我家沒有嫩薑,

所以我把它改成蒜頭,

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鳳梨蝦球是很討小朋友歡心的料理

淋上沙拉醬的炸蝦球

搭配鳳梨一起吃,

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蚵仔有很多料理方式,

我蠻喜歡用蒸的,

很好處理也很快速方便,

要用來蒸的蚵仔一定要新鮮,

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受大眾喜愛的虱目魚肚料理,

不外乎就是煎得皮脆肉嫩的香煎魚,

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秋刀魚的超多又很細小,

我不想殺魚挑刺,

只想懶惰的直接吃,

所以想到用佃煮的方式,

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想給鱸魚下巴來點不一樣的變化,

所以做成三杯口味,

嗯~~~真的是香啊,

光是只有這道菜,

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家人喜歡蝦子料理做成鹹鹹甜甜的口味,

剛好冰箱裡還有一些蒜苗,

就拿來搭配一下,

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烏魚產季到了,最近可以吃到肥美的烏魚,

我覺得蒜苗的味道感覺跟烏魚非常搭,

所以做了ㄧ道簡單的糖醋口味,

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