虱目魚的料理簡單又好吃，
把九塔層拿來和虱目魚一起料理，味道超棒。
用蒸的方式感覺較清爽，也很方便，
這道料理的前置作業很快速簡易，
新手也能順利完成哦！
材料：
主體
1.無刺虱目魚肚1片(約290g)
2.九層塔葉1小把(約10g)
3.枸杞1小把(約8g)
醬汁
1.烏醋2大匙
2.水2大匙
3.醬油1大匙
4.砂糖1/2大匙
5.鹽1/4小匙
6.食用油2大匙
7.蒜末20g
＜製作方法＞
1.醬汁調好，九層塔葉切碎，枸杞洗淨瀝乾。
2.虱目魚肚洗淨後，放進可耐高溫的深容器裡(我用瓷器)，再把所有材料全部平均倒在魚肚上，將此碗移入電鍋裡，電鍋外鍋加入1/2量米杯的水，蓋上鍋蓋，按下煮飯鍵開始蒸煮，所需時間大約20分鐘左右。
3.完成後香味撲鼻，魚肉吃起來軟而不柴，混合了九層塔的香氣，還有枸杞的甜味，醬汁拿來淋在白飯上，超級美味哦！
本食譜亦有刊登於愛料理:
https://icook.tw/recipes/253984
全站熱搜
留言列表
蛋糕類 (12)
