目前分類:日式點心 (3)

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我覺得我對羊羹的口感很執著,雖然它很甜,但是我愛!

自己動手做過好幾次,

就是達不到那種傳統羊羹的感覺,

有些號稱是羊羹的配方,做出來的口感居然是脆的,超怪異的啊

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說到銅鑼燒,經典的口味就是包了紅豆餡的蜜紅豆口味,

但是我更喜歡夾了奶油卡士達醬的銅鑼燒。

自己做銅鑼燒並不難,而且從內餡到麵皮都可以自己來,

我這次特別使用了濃縮鮮奶製作內餡跟麵皮,

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中秋節做完月餅後

剩下一些白豆沙餡,

想著要怎麼解決這些餡料,

靈光一閃,就做成日式饅頭吧!

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