目前分類:泰式料理 (6)

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香蘭又稱斑蘭或七葉蘭,

在東南亞是很常見的植物,

當地人喜歡用於入菜做成各式餐食及甜點,

把它的葉子打碎或是加熱後會有特殊香氣,

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我們家吃鮭魚,大部份都是用煎的方式料理,

今天突然想要試試看用蒸的,

翻一翻冰箱,剛好有剩幾顆檸檬,

那就弄成家人喜歡的酸甜泰式風味好了,

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雖然已經到了秋天,

但是白天的天氣仍然炎熱無比,

有時候還是想吃些酸甜開胃的涼拌菜,

這個涼拌雞絲酸酸甜甜的很可口,

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到泰式餐廳必點的椒麻雞,

在家也可以輕鬆簡單的做出來,

外面餐廳賣的很多都是油炸的做法,

我自己在家裡要做的數量不大,

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突然想吃泰式打拋豬,

但是家裡沒有豬絞肉,

只有豬肉片,不想臨時出門去買絞肉,

乾脆就用豬肉片來做做看,

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有一次在泰式餐廳吃到這一道菜,

覺得看起來雖然簡單,

但是卻很美味,

回家後憑著味覺的記憶做了一次,

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