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煮了當歸鴨麵線來吃,

就順便用一些當歸鴨的湯來燙米血糕,

我一直很喜歡燙過的米血糕淋上醬油膏的滋味,

用清水燙也行,但是用當歸鴨的湯來燙,

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這是愛料理網站的邀稿合作VIP食譜,

此系列食譜是提供給付費的VIP會員使用,

所以內容會跟一般食譜有點不同,

有專業營養師幫忙計算該篇食譜的熱量及探討食材優點。

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我們家裡有人很愛吃粥,

有了鑄鐵鍋之後

這是第一次用它煮粥,

我覺得蠻好用的,

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之前煎了蔥蛋,味道不錯,

這次就用九層塔做煎蛋,

吃起來的味道很香,

很有古早味,

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很家常的清冰箱料理又出現了...

食材只要新鮮,

簡單調理一下就很好吃,

這次做的是營養鮮甜的炒什錦蔬菜,

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要煎出一大片圓形蔥蛋不難,

只要掌握一些小技巧,

就可以做出漂亮完整的造型,

今天就來練習看看吧!

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不知道要煮什麼的時候,炒米粉很方便。

沒有硬性規定要放什麼料,

冰箱裡有什麼就加什麼,

所以這是一道隨性又美味的料理。

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有時候做了一鍋肉,

肉吃完了,汁還剩下不少,

這時拿來花生最好了,

花生吸收了汁的精華,

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使用生米製作的碗粿,雖然步驟比直接使用現成的粉製作繁瑣一點,

但是看得到真材實料,比較安心。有興趣的話就自己動手試試看吧!

 

材料:

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