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這是Jeanica幸福烘培分享社團～嘉慧管管的食譜，
原作是搭配使用大量嫩薑絲，
但是我家沒有嫩薑，
所以我把它改成蒜頭，
味道也是超級香的，
好吃到我們家的小朋友還會搶著要吃上面的蒜頭哦！
因為這一味太好吃了，
一定要紀錄下來，才不會忘記：）
材料：
1.鮭魚180g
2.醬油1大匙
3.二砂糖1大匙
4.烏醋2大匙
＜製作方法＞
1.醬油、二砂糖、烏醋混合在一起備用。
2.熱鍋後就直接把鮭魚放下去小火慢煎，因為鮭魚在煎的過程中會出很多油，所以我沒放油就煎了。
3.煎到魚肉熟了，雙面微焦後，把拍碎的蒜頭撒下去。
4.然後倒入醬汁，用小火煮到略收汁即可(不要太久以免燒焦)。
5.這跟我小時候常吃到媽媽煮的糖醋炒蝦，味道幾乎一樣，好棒的滋味，鹹鹹甜甜的真是好吃極了，是台灣在地的好味道。
＊醬油、二砂糖、烏醋的黃金比例為1：1：2。
本食譜亦有刊登於愛料理:
https://icook.tw/recipes/168954
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