小星星廚房

做蛋糕剩下一點點奶油乳酪，

因為剩餘的份量真的很少，

很難再拿來做點心，

我乾脆把它和蜂蜜、蔓越莓乾攪一攪，

做成最喜歡的乳酪抹醬，

這個做法超級簡單，全部材料一起攪攪攪就好，

廚房新手也能輕鬆完成。

乳酪抹醬很適合拿來塗在貝果、吐司一起吃，非常美味，

這份食譜做出來的份量真的不多，

如果想多做一點，請依照比例自行調整增量哦！

材料：

1.奶油乳酪(cream cheese)55g

2.蜂蜜10g

3.糖粉5g

4.蔓越莓乾5g

＜製作方法＞

1.奶油乳酪(cream cheese)室溫放軟，攪拌成滑順乳霜狀後，加入蜂蜜一起攪。

2.蜂蜜都攪進去後，再加點糖粉攪拌，加糖粉前可先嚐一下味道，如果覺得甜度已經OK，糖粉省略不加也無妨。要用糖粉，不要用砂糖，因為糖粉顆粒細緻，比砂糖容易化開。

3.最後再加入切碎的蔓越莓乾，攪勻就完成了，蔓越莓乾我沒特地用水泡軟，從包裝拿出來後就直接切碎使用。

4.完成後請放入密封保鮮盒並冷藏保存，一週內儘快吃完。

＊奶油乳酪一旦開封，賞味期限不長，所以食用量不大的話，建議購買小包裝的就好。

＊製作時，請使用塊狀的奶油乳酪(cream cheese)，不要用到抹醬款，市售的抹醬款已經調好味道了，再拿來加蜂蜜、加糖的話，吃起來會過甜。

本食譜亦有刊登於愛料理:

https://icook.tw/recipes/195106