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吸飽醬汁的豆皮，
加上九層塔的香氣，
味道非常香而且超好吃，
鹹甜口味的醬汁，
真是很下飯啊！
這麼美味、做法又超簡單的豆皮料理，
一定要試試看哦！
材料：
主材料
1.九層塔葉子25g
2.蒜頭2大瓣
3.豆皮3塊(約300g)
醬汁
1.醬油2大匙
2.味醂1大匙
3.砂糖1大匙
4.開水1大匙
5.白胡椒粉少許
＜製作方法＞
1.備料：蒜頭切成蒜末，醬汁混合好。
2.我把每塊豆皮都切成二塊，所以三大塊豆皮變成六小塊。
鍋子加適量食用油燒熱，放入豆皮，小火煎至雙面金黃，倒入蒜末及醬汁。我使用不沾鍋，所以油沒有放很多，如果是用不鏽鋼鍋，油要多放一點才不會沾黏。
3.煮到醬汁略為收汁。
4.放入九層塔葉，約一分鐘後飄出九層塔香味即完成。
5.吸滿醬汁的豆皮，味道超棒的，鹹甜好滋味，加上九層塔的香氣十足，真想多吃幾碗飯！
＊如果敢吃辣，加點辣椒也不錯。
本食譜亦有刊登於愛料理:
https://icook.tw/recipes/217165
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