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有時候做了一鍋滷肉，
肉吃完了，滷汁還剩下不少，
這時拿來滷花生最好了，
花生吸收了滷汁的精華，
成品非常香。
材料：
1.生的花生300g
2.滷汁適量
3.八角1個
＜製作方法＞
1.花生清洗乾淨並瀝乾。
2.洗好的花生放進鍋子裡，然後加入滷肉時剩下的滷汁，再放1個八角進去增添香氣，滷汁份量淹過花生即可。
3.開大火煮滾之後，轉成小火，蓋上鍋蓋煮20~30分鐘後試吃一下，有達到自己喜歡的軟硬度即完成。
4.裝盤享用，冷熱皆宜。
＊我用的是黑金剛花生，所以色澤較深。
本食譜亦有刊登於愛料理:
https://icook.tw/recipes/138662
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