目前分類：日式點心 (4)

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這個小雞燒果子，是我快三年前做的東西，

已經忘記我做過這個，

最近整理檔案時看到，覺得蠻可愛的，

決定要寫出來紀錄一下。

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我覺得我對羊羹的口感很執著，雖然它很甜，但是我愛！

自己動手做過好幾次，

就是達不到那種傳統羊羹的感覺，

有些號稱是羊羹的配方，做出來的口感居然是脆的，超怪異的啊。

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說到銅鑼燒，經典的口味就是包了紅豆餡的蜜紅豆口味，

但是我更喜歡夾了奶油卡士達醬的銅鑼燒。

自己做銅鑼燒並不難，而且從內餡到麵皮都可以自己來，

我這次特別使用了濃縮鮮奶製作內餡跟麵皮，

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中秋節做完月餅後，

剩下一些白豆沙餡，

想著要怎麼解決這些餡料，

靈光一閃，就做成日式饅頭吧！

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