小星星廚房

家裡買了一些牛奶鳳梨，

但是太酸口感不佳，沒人想吃，

所以我就拿來做成鳳梨果醬，

這是參考水波爐附的食譜，草莓果醬的做法，

我把草莓改成鳳梨，

製作方式非常簡單，

跟我之前用傳統熬煮的方式不一樣，

時間也節省很多。

節省時間的方式其實就是用微波加熱製作，

家裡有微波爐的話，就可以試試看。

雖然說是鳳梨果醬，

但是我覺得它更像鳳梨蜜餞，

不好吃的鳳梨經過加工之後，我覺得變得比較好吃！

材料：

1.新鮮鳳梨300g

2.砂糖100g

3.檸檬汁半顆

＜製作方法＞

1.材料很簡單，就只有三種，新鮮鳳梨、砂糖、檸檬汁。食譜上面寫檸檬汁半顆，感覺很模糊，檸檬有大有小差很多，不知道它說的半顆是多少，所以我就隨意拿了一個檸檬原汁冰塊（請看文章最底下的註1.）來用，一顆冰塊約30cc左右。我把鳳梨切小小塊，更大或更小也可以的，看個人喜好隨意。

2.全部的材料倒在一個可以微波的容器，然後攪ㄧ攪。

3.拿去微波，600w/12分鐘。

4.中途需拿出來2～3次，攪拌均勻後再放回去繼續微波。

（鐵湯匙不可以放進去微波喔！）

5.完成後，拿出來放涼就可以蓋起來，就可以放到冰箱冷藏保存。食譜上寫說放涼之後就會凝固成果醬狀，但是我做出來的成品，放涼後感覺只是稠稠的糖漿狀，所以我覺得比較像蜜餞，但是可以泡茶喝，或是用來做甜點也不錯。

6.完成！

註1.

前陣子檸檬盛產時，價格非常便宜，所以我買了一些回來榨汁，做成檸檬原汁冰塊保存，要用的時候就很方便。

本食譜亦有刊登於愛料理:

https://icook.tw/recipes/128472