小星星廚房

這是一道很簡單又好吃的烤箱料理，

味道甜甜的，又帶有蒜香，

也很適合搭配冰涼的啤酒當成下酒菜喔！

材料：

主體

1.透抽1隻

2.蒜頭4瓣（壓成蒜泥）

醬汁（全部倒在一起備用）

1.蜂蜜2小匙

2.醬油2小匙

3.日式味霖1小匙

4.蠔油1小匙

5.砂糖半小匙

6.鹽一點點

＜製作方法＞

1.把透抽整理乾淨，腳拔掉，身體裡面塞蒜泥（我用了四瓣蒜頭），因為這隻有卵，所以順便把卵也塞進去。

2.把透抽身體捏一捏，將蒜泥壓平均一點之後，在身體上橫切幾個小縫 （這樣做，烤的時候可以讓醬汁流進去），然後腳和身體都刷醬汁，放在網架上，烤箱預熱220度，預熱完畢後，就放入烤箱烤14分鐘。烤5~7分鐘時要拿出來再刷一次醬汁，快烤好時要注意，如果看到有點焦了就趕快出爐了。

3.醬汁比例可依照個人喜歡調整，蒜泥沾到醬汁再烤過之後，就不會那麼辣，變得很香喔！

4.要上桌前切成小塊，比較方便食用，可以灑點白芝麻增添香氣。

本食譜亦有刊登於愛料理:

https://icook.tw/recipes/120413