小星星廚房

這道料理跟我之前做的烤透抽是類似的東西，

但是這次我把中卷剖成片狀去烤，

烤好後也比較不會縮水得太厲害，

香香甜甜的味道好吃極了～

材料：

主體

1.中卷2隻

2.蒜頭4瓣（壓成蒜泥）

醬汁（全部倒在一起備用）

1.蜂蜜2小匙

2.醬油2小匙

3.日式味霖1小匙

4.蠔油1小匙

5.砂糖半小匙

6.鹽一點點

＜製作方法＞

1.把中卷洗乾淨，腳拔掉，身體剖開成片狀，然後在身體正反面都橫劃幾刀、直劃幾刀 (注意不要劃破了，在表面輕劃隨可)，並且在週圍剪幾刀，放在網架上，腳和身體抹上蒜泥再刷醬汁，烤箱預熱220度，預熱完畢後，就放入烤箱烤15分鐘。

2.烤5~7分鐘時要拿出來再刷一次醬汁，快烤好時要注意，如果看到有點焦了就趕快出爐了。

3.要上桌前切成小塊，比較方便食用，可以灑點白芝麻增添香氣。

醬汁比例可依照個人喜歡調整，

加了蒜泥的醬汁香氣十足！

我覺得圈圈版的吃起來比較Q彈，

片狀版的比較嫩，

但是圈圈版烤完後會縮水得很明顯，

片狀的比較不縮水，

二種都好吃哦^^

圈圈版的蜜汁蒜味烤透抽在這兒↓

小星星廚房-蜜汁蒜味烤透抽

本食譜亦有刊登於愛料理:

https://icook.tw/recipes/127309