小星星廚房

我一直想用蕃茄做點雞肉料理，

最近剛好買了去骨雞腿排，

就用來試試看簡單調味的菜色，

我用水波爐把雞腿排烤好後，

再淋上香料蒜油，

味道還蠻香的哦~

材料：

1.白胡椒少許

2.鹽少許

3.檸檬汁1大匙

4.白砂糖1/2小匙

5.蒜頭1粒

6.油適量

＜製作方法＞

1.去骨雞腿排的皮用叉子平均截洞，找出肉的紋理，垂直劃幾刀，可避免雞肉烘烤時太縮水，然後在肉上塗抹少許白胡椒和鹽巴，醃漬半小時。

2.我在烤盤上先放了一張烘焙紙，然後再放防濺罩和烤網，最後把雞排放上去，皮朝上，烤盤放上層。

3.水波爐選取雞排程式，2人份(水箱記得加水)。如果不用水波爐烤雞肉，就改用瓦斯爐把肉煎熟也可以。

4.趁著水波爐在烤雞的時候把蕃茄切成小丁，蒜頭切成片狀。

5.以小火熱油，然後把蒜片放入逼出香氣後，就馬上關火，以免把蒜片燒焦了。

6.檸檬汁和糖放下去混合均勻，即可倒出，先放在小容器裡備用。

7.雞排烤完後，取出切塊，週圍舖上蕃茄丁，最後把蒜油調味料淋上去。

8.整個紅咚咚的看起來很喜氣，蕃茄酸酸甜甜的，搭配雞肉，味道真是不錯。    

＊蕃茄可以不用放這麼多，我是貪心切太多了，放上去之後才發現多得有點誇張，但是配雞肉還蠻好吃的，酸甜不膩。