小星星廚房

我很喜歡決明子茶的香味，

加了枸杞一起煮，感覺更養生了。

使用大同輕享料理壺，

搭配專屬茶籠，

動動手指按個按鍵，

就可以輕鬆煮好一大壺讓我慢慢享用，超方便！

材料：

1.決明子10g

2.枸杞5g

3.清水1000C.C.

4.蜂蜜或砂糖適量

＜製作方法＞

1.材料很簡單，就這些而已。

使用大同輕享料理壺內附的茶籠，可以輕易煮出乾淨的茶湯，省去濾渣的動作哦！

2.如果你買到的決明子是生的(生決明子顏色偏綠，熟的是黑的)，建議炒一下，讓它香氣釋放，喝起來味道會更棒。

炒明子的方式：先把決明子放入大同輕享料理壺內，要乾炒，所以不可加入任何水份或油脂。

3.按下小火模式，就可以開始炒，炒到冒出香氣即可，炒的過程中不能停，以免燒焦，會影響風味，也可以把大同輕享料理壺拔起，離開底座後，用搖晃的方式，使其均勻受熱。

4.把炒好的決明子及清洗過的枸杞，一起放入茶籠內。

5.在大同輕享料理壺內，注入清水至MAX滿水位線，把茶籠裝在煮水專用蓋，然後將這個專用蓋固定於料理壺上。

6.按下煮水模式，等到沸騰後，改小火模式煮15分鐘即可。

7.煮好後，移除蓋子及茶籠，依個人喜好加入適量蜂蜜或砂糖調味。

8.熱熱喝或是冰涼後飲用，都非常好喝，決明子不含咖啡因，但是喝起來又帶點咖啡香，加了枸杞和蜂蜜，口感更香甜，我覺得這個味道真的很棒。

＊決明子煮好後要盡速移除，一直泡著茶湯味道會變苦。

＊水量不可超過MAX滿水線，以免發生危險。

＊本篇示範鍋具為大同輕享料理壺。

本食譜亦有刊登於愛料理:

https://icook.tw/recipes/242859