小星星廚房

這道料理非常簡單，不需要什麼厲害的技巧，

用水波爐就可以完成好吃的炸豆腐，

雖然是選擇油炸的行程，但是口感比較像煎的，

是我們家很喜歡的料理喔～

材料：

主菜

1.傳統板豆腐一大塊（約正方形二小塊）

2.食用油適量

淋醬（可依照個人喜好增減）

1.醬油2匙

2.日式味1匙霖

3.砂糖1匙

4.醬油膏1匙

我用吃西餐的圓湯匙作為量醬料的標準

＜製作方法＞

1.準備一大塊傳統板豆腐，切成小小方塊狀。

2.取一乾淨容器，裝一些食用油，再把切成小塊的豆腐一個個放進去沾油，每個面都要沾到喔！

3.在烤盤上先鋪好烘焙布（或是烘焙紙），然後把沾了油的豆腐放上去，接著就可以送入水波爐了。

4.放在上層，選擇“油炸”模式，4人份，啟動之後，就可以先去把醬汁調好備用。行程跑到剩5～6分鐘時，把烤盤拿出來幫豆腐翻身一下，這樣可以炸的更均勻。機器通知完成後，先不取出，在裡面悶五分鐘再拿出來，把豆腐放在盤子上然後淋醬就完成了。

本食譜亦有刊登於愛料理:

https://icook.tw/recipes/121229