小星星廚房

中秋節沒用完的烤肉片，

可以拿來做成其它料理，

剛好家裡有玉米筍，

用肉片把玉米筍捲起來煎一煎，

就完美變身成好吃的肉片捲了！

材料：

主體

1.玉米筍一盒(約105g)

2.豬梅花肉片6片

醃料

1.醬油4大匙

2.砂糖1.5大匙

3.味醂2大匙

4.開水6大匙

＜製作方法＞

1.主材料很簡單，就是中秋烤肉用剩的肉片及玉米筍。每根玉米筍切成4~5份，切好後我先分一分，看看能分成幾份，這次的份量可以分成六份。

2.醃料調勻後，將肉片放入，醃半小時。如果家裡庫存的烤肉片已經醃過調味了，就不用再做這個步驟囉！

3.玉米筍入滾水燙1分鐘後撈起，瀝乾水份。

4.用肉片把玉米筍包捲起來，包好後，收口朝下放置，如果擔心會散開，可於收口處插一支牙籤固定(我沒使用牙籤)。

5.平底鍋放些油，然後玉米筍捲放入，肉片的收口朝下，以小火慢慢煎至肉片收口熟了才能翻面，這樣才不會散開。

6.煎至肉片約九分熟的時候，把剛才醃肉的那些醬汁全部倒入，煎至熟透即可。

7.完成後，撒上白芝蔴點綴，就能美美上菜，煎好的的肉片會緊縮，就能把玉米筍牢牢固定住，造型漂亮又美味哦！

本食譜亦有刊登於愛料理:

https://icook.tw/recipes/223819