小星星廚房

天氣愈來愈熱，

來杯綠豆沙牛奶真是超棒的，

做一些放在冰箱冷藏，

想喝的時候隨時有，

而且做法很簡單哦！

材料：

1.綠豆仁1量米杯

2.開水2量米杯

3.砂糖適量

4.牛奶適量

＜製作方法＞

1.把綠豆仁放在電鍋的內鍋裡，清洗乾淨。

2.然後加入2量米杯開水。

3.整鍋放進電鍋裡，外鍋加入2量米杯熱水，蓋上鍋蓋按下煮飯開關，就開始煮了。

4.煮好後就可以取出。

5.趁熱加入砂糖，然後趕快把它壓成泥狀，甜度自己調整到喜歡的程度，用壓的就可以壓成蠻細的泥，如果喜歡有點口感的話，就不需要壓到很細，可保留一些顆粒。我會弄的較甜一點，之後加入牛奶的話，甜度就會剛好。     

6.如果覺得自己壓泥太麻煩，可以用攪拌棒或是果汁機直接打泥，完全冷卻後就可以放進密封盒，拿去冰箱冷藏保存。

7.要喝的時候用乾淨湯匙挖一些到杯子裡。

8.然後倒入冰牛奶，攪拌均勻即可。

9.完成，請享用！

＊綠豆仁就是去殼綠豆，也稱為綠豆蒜，大賣場或是傳統雜糧行都有賣。

本食譜亦有刊登於愛料理:

https://icook.tw/recipes/137820