小星星廚房

我本來是要試做新書"神器！水波爐料理全書"裡的醬燒豆腐，

但是家裡的豆腐沒了，只好改成米血，

原本食譜裡要用到的豆瓣醬也沒了，

我就改成蕃茄醬，其它配料也跟著亂改，

沒想到就這樣誤打誤撞變出一道新的料理，

而且味道還不錯，蠻好吃的。

材料：

主體

1.米血300g

2.食用油適量

醬汁

1.甜麵醬1大匙

2.蕃茄醬1大匙 

3.冷開水1大匙

4.砂糖1小匙

5.日式味霖1小匙

6.蒜頭2～4瓣（隨個人喜好）

＜製作方法＞

1.取一個乾淨的耐烤容器，倒一些食用油進去，然後把切成小塊狀的米血放入，每塊米血都用手滾動一下，讓米血所有的切面都沾到油。

烤箱預熱200度，預熱完成後，就把裝了米血的烤皿放在烤盤上，放入烤箱先烤7分鐘。我用水波爐，放下層，如果用一般烤箱，可以放中間那一層。

2.米血放進去烤的時候，就可以調醬汁。先將蒜頭壓成蒜泥，然後把所有的醬汁材料全部倒在一起，攪拌均勻備用。

3.等米血烤好後，就拿出來，把剛才調好的醬汁全部淋在米血上面，接著再放進去烤，溫度一樣是200度，這次烤8分鐘。

4.烤好後就可以拿出來裝盤享用了，撒一些白芝麻，看起來更加美味，喜歡吃辣的話，切點辣椒放上去也很棒哦～

＊我使用了4瓣蒜頭泥，口感有點微辣，不喜歡蒜頭辣味的話，可以自行酌量減少。

＊這個醬汁是有點濃稠的，喜歡稀一點的就再多加一大匙開水。

本食譜亦有刊登於愛料理:

https://icook.tw/recipes/130458