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前陣子在市場裡看到長豆，
覺得好久沒吃這個，
就買了一些回家，
因為一大捆的份量有點多，
我就把它分成二份，做成二種料理，
先來介紹其中一種，
利用家裡的豆瓣醬搭配長豆，
隨意拌炒一下就非常好吃哦！
材料：
主體
1.長豆5支(約150g)
調味料
1.蒜頭6瓣(約15g)
2.豆瓣醬1大匙
3.砂糖1小匙
4.開水2大匙
＜製作方法＞
1.長豆清洗乾淨，去除頭尾，切成小段，放到滾水裡燙3分鐘，水裡可加少許油，燙好的豆子看起來就會很翠綠，燙好後撈起瀝乾備用。
2.炒菜鍋加適量油，熱鍋後把蒜頭倒入(要切成蒜末)，以小火炒出香味。
3.然後把豆瓣醬、砂糖、開水倒入拌炒均勻。
4.接著把長豆倒入，拌炒一分鐘左右就完成了，因為豆瓣醬已經有鹹度了，所以我就沒加鹽巴。
5.這道菜有點重口味，聞起來好香，很下飯哦。
本食譜亦有刊登於愛料理:
https://icook.tw/recipes/222090
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