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竹筍排骨湯是很簡單又好喝的家常湯品，
選用新鮮的竹筍，
煮出來的湯，味道就很鮮甜美味哦！
材料：
1.排骨140g
2.老薑1片
3.竹筍(去殼)250g
4.水800C.C.
＜製作方法＞
1.排骨洗乾淨後，先用滾水燙個1~2分鐘左右，去除雜質和血水。
2.燙過的排骨移到湯鍋，再放入竹筍、薑片和清水，煮滾後撈去表面浮沫雜質，蓋上鍋蓋，轉到最小的火力煮20分鐘，煮的過程不要開鍋蓋。
3.時間到了之後，打開鍋蓋把裡面的湯料攪拌均勻，再依個人喜好加入適量鹽巴調味，就完成了。
本食譜亦有刊登於愛料理:
https://icook.tw/recipes/200398
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