小星星廚房

   

最近天氣真的是熱到令人沒什麼胃口，

乾脆來煮些簡單清爽的粥。

使用多餘的白飯熬煮，

可以省下更多時間，

口味雖然清淡，

但是裡面加了多種蔬菜，

營養也是有兼顧到哦！

 

 

材料：

1.剩飯3碗(約470g)

2.水1400C.C.

3.紅蘿蔔35g

4.玉米筍90g

5.高麗菜360g

6.山藥200g

 

＜製作方法＞

1.因為多煮了一些白飯，吃不完，夏日炎炎沒什麼胃口，家人說想吃粥，那就用這些白飯來煮吧！

飯和開水一起放入鑄鐵鍋，攪散開。

              

 

 

2.紅蘿蔔切絲、玉米筍切小塊、高麗菜切小片、山藥切小小塊(切成更小更小的細丁也可以，更易煮軟)，全部蔬菜放入後，開中火把這鍋煮滾，接著蓋上鍋蓋，以小火煮20分鐘，煮的期間可不時攪拌一下，以免焦底。

   

 

 

3.時間到就可以關火，煮好後的樣子是軟軟稠稠的。

                 

 

 

4.完成後加入適量鹽及白胡椒調味即可，如果沒有要馬上吃，可把鍋蓋先蓋著保溫。

              

 

 

5.輕鬆完成這道清爽簡易的健康蔬食粥。

 

本食譜亦有刊登於愛料理:

https://icook.tw/recipes/253667