小星星廚房

  

我覺得水蓮是很特別的東西，口感脆脆的，

搭配肉類一起炒，吃起來特別香，

因為冰箱裡還有剩一些培根，

所以我就拿來跟水蓮一起炒一炒，

簡單快炒一下，就是一盤美味的家常菜囉！

 

材料：

1.水蓮1包(約190g)

2.培根60g

3.蒜頭3瓣

4.開水1大匙

 

＜製作方法＞

1.材料只有這三樣，超簡單的。

蒜頭拍碎，培根切成小塊狀，水蓮根部切除不要，剩下的部份切成長段。

   

 

 

2.炒菜鍋熱鍋放少許油(培根會出油，所以一開始不用放太多油)，開小火，把拍碎的蒜頭放入爆香，傳出香氣後把培根放入炒熟。

               

 

 

3.把水蓮放入，並加1大匙水，大火快炒1分鐘。

             

 

 

4.炒好的水蓮會有點縮水，這時加入適量鹽巴調味即完成。我用的培根本身不太鹹，所以需要加鹽調味，有的培根是較鹹的，或許就不用加鹽也OK，請視實際情況調整。

               

 

 

5.做法超級簡單，水蓮的口感脆脆的，非常特別，我很喜歡。

              

 

＊如果喜歡吃辣，可加入辣椒一起炒。

 

本食譜亦有刊登於愛料理:

https://icook.tw/recipes/221208