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最近天氣真的是熱到令人沒什麼胃口,

乾脆來煮些簡單清爽的粥。

使用多餘的白飯熬煮,

可以省下更多時間,

口味雖然清淡,

但是裡面加了多種蔬菜,

營養也是有兼顧到哦!

 

 

材料:

1.剩飯3碗(約470g)

2.水1400C.C.

3.紅蘿蔔35g

4.玉米筍90g

5.高麗菜360g

6.山藥200g

 

<製作方法>

1.因為多煮了一些白飯,吃不完,夏日炎炎沒什麼胃口,家人說想吃粥,那就用這些白飯來煮吧!

飯和開水一起放入鑄鐵鍋,攪散開

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2.紅蘿蔔切絲、玉米筍切小塊、高麗菜切小片、山藥切小小塊(切成更小更小的細丁也可以,更易煮軟),全部蔬菜放入後,開中火把這鍋煮滾,接著蓋上鍋蓋,以小火煮20分鐘,煮的期間可不時攪拌一下,以免焦底

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3.時間到就可以關火,煮好後的樣子是軟軟稠稠的

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4.完成後加入適量鹽及白胡椒調味即可,如果沒有要馬上吃,可把鍋蓋先蓋著保溫

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5.輕鬆完成這道清爽簡易的健康蔬食粥

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本食譜亦有刊登於愛料理:

https://icook.tw/recipes/253667

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