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用煮的方式可以做出香甜可口的葡萄汁,

零添加物,材料單純,製作容易,

利用大同輕享料理壺製作,

只需按下按鍵,不必顧爐,就能輕鬆製作,

喜歡喝葡萄汁的人,不妨一試!

 

材料:

1.新鮮葡萄450g

2.清水580C.C.

3.砂糖適量(可省略)

 

<製作方法>

1.用剪刀把葡萄一顆顆剪下清洗,要留點蒂頭,清洗時,髒水才不會被葡萄吸收進去,清洗的這個步驟一定要仔細做喔!

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2.葡萄洗乾淨後,蒂頭全部拔掉,放到大同輕享料理壺內,用湯匙稍微壓一壓,讓葡萄有點壓破。

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3.注入清水至鍋內的MAX滿水位標示(水量約580C.C.),用煮水模式煮到沸騰

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4.沸騰後,把浮沫撈除。

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5.然後蓋上玻璃蓋,改小火煮30分鐘,透明的玻璃蓋,可以隨時看到料理壺內的烹煮情形,非常方便。

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6.煮好後,拿個濾網,把葡萄放上去用湯匙壓,盡量把汁液全部壓出來,剩下的渣就不要了,試喝一下,如果覺得酸就加點糖,不加也行。濾好的葡萄汁室溫放涼後,移入冰箱冷藏,就是好喝又天然的新鮮葡萄汁。

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7.完成後的葡萄汁,味道濃郁,冰冰涼涼的真好喝,顏色也非常漂亮哦!

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*葡萄顏色愈深,煮好的葡萄汁的顏色就會愈深

*注入水量不可超過滿水位標示,以免發生危險。

*本篇示範鍋具為大同輕享料理壺

 

本食譜亦有刊登於愛料理:

https://icook.tw/recipes/242862

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