這幾天在菜市場已經有看見長豆的蹤影了，
長豆料理很簡單，不用太複雜的調味，
就可以做出一道非常美味的家常菜哦！
材料：
主體
1.長豆4支(約120g)
2.蒜頭7瓣(約15g)
＜製作方法＞
1.長豆清洗乾淨，去除頭尾，切成小段，放到滾水裡燙3分鐘，水裡可加少許油，燙好的豆子看起來就會很翠綠，燙好後撈起瀝乾備用。
2.炒菜鍋加適量油，熱鍋後把蒜頭倒入(要切成片狀)。
3.以小火煎至金黃就可先把蒜片取出，油留在鍋中。
4.取出的蒜片先放著備用。
5.把剛才燙好的長豆倒回鍋中，加適量鹽，中火炒一分鐘左右。
6.再把蒜片加入，拌炒均勻即完成。
7.製做方式很簡單，吃起來卻很香，是一道很美味的家常菜。
本食譜亦有刊登於愛料理:
https://icook.tw/recipes/253673
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