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這幾天在菜市場已經有看見長豆的蹤影了,

長豆料理很簡單,不用太複雜的調味,

就可以做出一道非常美味的家常菜哦!

 

材料:

主體

1.長豆4支(約120g)

2.蒜頭7瓣(約15g)

 

<製作方法>

1.長豆清洗乾淨,去除頭尾,切成小段,放到滾水裡燙3分鐘,水裡可加少許油,燙好的豆子看起來就會很翠綠,燙好後撈起瀝乾備用。

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2.炒菜鍋加適量油,熱鍋後把蒜頭倒入(要切成片狀)

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3.以小火煎至金黃就可先把蒜片取出,油留在鍋中

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4.取出的蒜片先放著備用

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5.把剛才燙好的長豆倒回鍋中,加適量鹽,中火炒一分鐘左右。

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6.再把蒜片加入,拌炒均勻即完成

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7.製做方式很簡單,吃起來卻很香,是一道很美味的家常菜。

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本食譜亦有刊登於愛料理:

https://icook.tw/recipes/253673

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