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我覺得水蓮是很特別的東西,口感脆脆的,

搭配肉類一起炒,吃起來特別香,

因為冰箱裡還有剩一些培根,

所以我就拿來跟水蓮一起炒一炒,

簡單快炒一下,就是一盤美味的家常菜囉!

 

材料:

1.水蓮1包(約190g)

2.培根60g

3.蒜頭3瓣

4.開水1大匙

 

<製作方法>

1.材料只有這三樣,超簡單的

蒜頭拍碎,培根切成小塊狀,水蓮根部切除不要,剩下的部份切成長段。

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2.炒菜鍋熱鍋放少許油(培根會出油,所以一開始不用放太多油),開小火,把拍碎的蒜頭放入爆香,傳出香氣後把培根放入炒熟。

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3.把水蓮放入,並加1大匙水,大火快炒1分鐘

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4.炒好的水蓮會有點縮水,這時加入適量鹽巴調味即完成。我用的培根本身不太鹹,所以需要加鹽調味,有的培根是較鹹的,或許就不用加鹽也OK,請視實際情況調整。

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5.做法超級簡單,水蓮的口感脆脆的,非常特別,我很喜歡

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*如果喜歡吃辣,可加入辣椒一起炒。

 

本食譜亦有刊登於愛料理:

https://icook.tw/recipes/221208

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