小星星廚房

我們家的飯加入藜麥已經有好長一段時間了，

被稱作黃金穀物的藜麥，營養價值高，

每天攝取一些，對健康很好，

除了把藜麥跟米混合之外，

我還會再加些小米一起煮，更加提昇營養，

這樣的搭配也很適合老人小孩吃，補充更多的養份，

吃起來不會有太奇怪的味道，

顏色好看，食慾也跟著好起來了！

材料：

1.紅藜麥1大匙

2.小米2大匙

3.白米(包含小米及藜麥)3量米杯

＜製作方法＞

1.量出需要的米量：第一杯我是像照片裡示範這樣量的，第二及第三杯全部都白米。

不一定一次就必需要煮這麼多，可依照家庭的食用量增減。藜麥、小米及白米的比例可以隨意搭配，我有時候會用糙米取代白米，更健康。

2.因為藜麥和小米的顆粒小，洗的時候很容易被沖走，所以建議洗米時，底下墊個可以濾水的篩子，篩子要選用細孔的，這樣就能輕鬆把它們洗乾淨。

3.放入電子鍋的內鍋，依照內鍋指示加入適當的水量後，浸泡半小時，就可以拿去煮了(如果不浸泡就直接煮也行)。

4.因為加了藜麥和小米，所以煮好的飯看起來蠻繽紛的，吃起來並沒有特殊味道，但是營養大大加分哦！

＊藜麥有分紅黑白三種，我自己覺得吃起來沒什麼差別，可依個人喜好選擇喜歡的顏色烹煮。

本食譜亦有刊登於愛料理:

https://icook.tw/recipes/219652