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天氣非常熱,在廚房開火煮飯真的是太辛苦了,

所以這種酷夏時節,改用電鍋做菜是一種好方法,

不用顧爐火就有美味的料理上桌

這道電鍋茭白筍料理的材料很簡單,

由於加了奶油提味,味道很像西餐廳的料理呢~

若是不喜歡奶油,

可以改用葵花油之類的植物油,比較清爽哦!

 

材料:

1.茭白筍3支

2.紅蘿蔔20g

3.蒜頭3大瓣

4.黑胡椒適量

5.無鹽奶油10g

6.鹽1/4小匙

 

<製作方法>

1.茭白筍去殼切斜片,紅蘿蔔去皮切片,蒜頭切末,然後把所有材料全都放入一個深的耐熱容器

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2.電鍋外鍋加一量米杯的水,底下記得放蒸架,然後把那盤茭白筍放進去,在那盤茭白筍上面加個蓋子,才不會跑進去過多水氣,都處理好之後,把電鍋蓋給蓋上,按下煮飯鍵就OK了

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3.大約20分鐘就蒸好了,拿出來攪拌均勻即可盛盤上桌,奶油跟蒜頭的味道融合在一起,非常香哦!

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*如果沒有合適的蓋子給茭白筍加蓋,可以改包耐熱保鮮膜,我個人比較不愛用保鮮膜加熱,拿個大盤子當蓋子也是一種可行的方式

 

本食譜亦有刊登於愛料理:

https://icook.tw/recipes/212378

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小星星廚房

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