小星星廚房

天氣非常熱，在廚房開火煮飯真的是太辛苦了，

所以這種酷夏時節，改用電鍋做菜是一種好方法，

不用顧爐火就有美味的料理上桌。

這道電鍋茭白筍料理的材料很簡單，

由於加了奶油提味，味道很像西餐廳的料理呢～

若是不喜歡奶油，

可以改用葵花油之類的植物油，比較清爽哦！

材料：

1.茭白筍3支

2.紅蘿蔔20g

3.蒜頭3大瓣

4.黑胡椒適量

5.無鹽奶油10g

6.鹽1/4小匙

＜製作方法＞

1.茭白筍去殼切斜片，紅蘿蔔去皮切片，蒜頭切末，然後把所有材料全都放入一個深的耐熱容器。

2.電鍋外鍋加一量米杯的水，底下記得放蒸架，然後把那盤茭白筍放進去，在那盤茭白筍上面加個蓋子，才不會跑進去過多水氣，都處理好之後，把電鍋蓋給蓋上，按下煮飯鍵就OK了。

3.大約20分鐘就蒸好了，拿出來攪拌均勻即可盛盤上桌，奶油跟蒜頭的味道融合在一起，非常香哦！

＊如果沒有合適的蓋子給茭白筍加蓋，可以改包耐熱保鮮膜，我個人比較不愛用保鮮膜加熱，拿個大盤子當蓋子也是一種可行的方式。

本食譜亦有刊登於愛料理:

https://icook.tw/recipes/212378