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吸飽醬汁的豆皮

加上九層塔的香氣,

味道非常香而且超好吃,

鹹甜口味的醬汁,

真是很下飯啊!

這麼美味、做法又超簡單的豆皮料理,

一定要試試看哦!

 

材料:

主材料

1.九層塔葉子25g

2.蒜頭2大瓣

3.豆皮3塊(約300g)

 

醬汁

1.醬油2大匙

2.味醂1大匙

3.砂糖1大匙

4.開水1大匙

5.白胡椒粉少許

 

<製作方法>

1.備料:蒜頭切成蒜末,醬汁混合好

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2.我把每塊豆皮都切成二塊,所以三大塊豆皮變成六小塊。

鍋子加適量食用油燒熱,放入豆皮,小火煎至雙面金黃,倒入蒜末及醬汁。我使用不沾鍋,所以油沒有放很多,如果是用不鏽鋼鍋,油要多放一點才不會沾黏。

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3.煮到醬汁略為收汁

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4.放入九層塔葉,約一分鐘後飄出九層塔香味即完成

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5.吸滿醬汁的豆皮,味道超棒的,鹹甜好滋味,加上九層塔的香氣十足,真想多吃幾碗飯!

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*如果敢吃辣,加點辣椒也不錯。

 

本食譜亦有刊登於愛料理:

https://icook.tw/recipes/217165

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