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煮了當歸鴨麵線來吃,

就順便用一些當歸鴨的湯來燙米血糕,

我一直很喜歡燙過的米血糕淋上醬油膏的滋味,

用清水燙也行,但是用當歸鴨的湯來燙,

更加美味唷!

 

材料:

1.煮好的當歸鴨湯 適量

2.米血糕300g

3.醬油膏適量

4.蒜末適量

 

在家也能輕鬆煮出好喝美味的當歸鴨

小星星廚房-電鍋輕鬆煮~當歸鴨麵線&燙米血

 

<製作方法>

1.煮好的當歸鴨湯,除了直接喝、加麵線吃之外,拿來煮米血糕也是超對味的!米血糕切什麼形狀都可以,自己喜歡就好。

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2.取適量當歸鴨湯放入湯鍋,再把米血糕放入,然後用中火煮5分鐘左右讓它軟化入味即可。煮的時間不一定是5分鐘,看你買到米血糕的軟硬度決定,有的比較硬就要煮久一點。

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3.煮好的米血糕撈出來,淋上醬油膏和些許蒜末就很好吃,而帶有當歸鴨的香味,一口接一口好涮嘴!

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*不敢吃蒜的話,改加嫩薑絲也好吃。

 

本食譜亦有刊登於愛料理:

https://icook.tw/recipes/187360

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