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用青木瓜煮湯時,通常都是加入排骨一起煮,

偶爾還是會想來點不一樣的變化,

所以這次改成雞肉試試看,

一樣是做法簡單又好喝哦!

 

材料:

1.雞肉460g

2.青木瓜半個(約450g)

3.老薑2片

4.水1300C.C.

 

<製作方法>

 

1.煮一鍋滾水,把洗乾淨的雞肉塊放進去燙1~2分鐘,去除雜質和血水。

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2.燙好的雞肉塊撈出瀝乾,移到大湯鍋,青木瓜削皮去籽切小塊放入,薑片也放進去,最後注入清水。

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3.把水煮滾,撈去表面浮沫雜質,蓋上鍋蓋,改用最小火煮40分鐘,關火後再悶10分鐘,煮的過程中不要打開鍋蓋。

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4.時間到了之後,依照個人喜好加入適量鹽巴調味,就完成鮮甜好喝的青木瓜雞湯。

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*如果喜歡青木瓜口感更軟爛,可以悶久一點。

 

本食譜亦有刊登於愛料理:

https://icook.tw/recipes/178572

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小星星廚房

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