好吃可口的瓜仔肉燥，
做法簡單，大人小孩幾乎都會喜歡，
堪稱白飯殺手，只要有這一味，
就算多吃好幾碗飯也OK，
多煮一些冰起來，加熱就可以吃，
省時又方便耶～
材料：
1.豬絞肉400g
2.醬油脆瓜200g
3.脆瓜汁60g
4.砂糖1大匙
5.蒜末40g
6.醬油膏1大匙
7.白胡椒粉1/2小匙
8.開水800C.C.
9.油3大匙
10.鹽1小匙
自製好吃的脆瓜很簡單哦~
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＜製作方法＞
1.脆瓜剁成小碎丁，蒜頭處理成蒜末，脆瓜汁另外放。
2.鍋裡加油熱鍋後，把蒜末放入，以小火炒出香氣。
3.然後把豬絞肉放入和蒜末一起炒，用中火把肉炒熟。
4.肉炒熟後，把脆瓜倒入拌炒均勻。
5.把剩下還沒用到的材料全部倒入鍋中，以中大火煮滾，改用小火煮5～10分鐘，不用蓋鍋蓋，煮到稍微收汁至自己喜歡的程度即可，嚐嚐看味道，如果覺得太淡的話再自行調味。
6.完成後就可以淋在飯上享用了，美味又簡單唷。
＊我用自製的脆瓜，改用市售脆瓜(黑瓜)亦可。
本食譜亦有刊登於愛料理:
https://icook.tw/recipes/186678
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