小星星廚房

酪梨是很棒的水果，

非常營養而且對身體很好，

最近買了很多酪梨要給小朋友吃，

除了直接吃，我還想來打成酪梨牛奶來喝，

其實我對於酪梨的味道沒那麼喜歡，

之前一直有聽說加了布丁一起打汁超好喝，

那就試試看好了，

我自己做了蜂蜜布丁一起打，

天啊～喝了一口之後發現完全顛覆我對酪梨的印象，

好香好好喝哦，我開始愛上酪梨了！

材料：

1.酪梨150g

2.鮮奶180C.C.

3.布丁90g

4.白砂糖或蜂蜜適量(可省略)

我使用自製布丁來打酪梨牛奶，

布丁的食譜請看這裡↓

小星星廚房-焦糖蜂蜜烤布丁(內含各種實驗，圖文多)

＜製作方法＞

1.材料很簡單，鮮奶、酪梨、布丁。

2.成熟的酪梨剖為二半，去除中間的籽。品種不同的酪梨，判斷熟成的方式不同，有的是要等到完全變黑才能吃，有的不會變黑，等到變軟就能吃了，我這次買到的是不會變黑的酪梨，如果不確定怎麼判斷，購買時跟老闆問一下吧！還沒變軟熟成之前，勿將酪梨放到冰箱，不然會停止熟成。

3.已經熟成的酪梨很軟，用湯匙就可以輕鬆挖取，挖出來的果肉，置於保鮮盒內放冷藏，可保存約一週，如果量大一時吃不完，可以把果肉分裝到塑膠袋裡放冷凍，要吃之前拿出需要的份量退冰，冷凍保存的酪梨塊我會在一個月內吃掉。

4.把需要的份量放進量杯裡，沒有熟透的酪梨會苦而且較硬，所以一定要等到熟透才會好吃。

5.布丁倒出來備用，我使用的是自己做的焦糖蜂蜜布丁，這次做的份量比較少，所以看起來只有矮矮的一小塊，如果要用市售現成布丁也行，依照個人喜歡就好。     

6.把鮮奶倒入量杯，差不多淹過酪梨塊就行。

7.再把剛才那塊布丁倒進去，因為我覺得布丁已經有甜度，所以就沒再加糖，如果不想加這麼多布丁，可以自行減少。

8.然後用攪拌棒開始攪拌，沒幾秒就打成汁了，嚐一下味道，如果覺得不夠甜，可以加點砂糖或蜂蜜再打一下，我個人比較推薦加蜂蜜，和酪梨的味道蠻搭的。

9.完成，請享用！

10.同場加映，取一些酪梨切成小碎塊，加點蜂蜜和鮮奶用湯匙攪一攪，就可以直接吃，我家幼兒超喜歡這種吃法，一次可以吃光一大碗唷～

＊沒有攪拌棒的話，改用果汁機也可以。

＊酪梨塊先冷藏冰涼再拿出來打汁，涼涼的比較順口好喝。

本食譜亦有刊登於愛料理:

https://icook.tw/recipes/165547