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最近南瓜便宜又好吃

用來燉湯也不錯,滋味鮮美,

冰箱裡剛好還有玉米及牛番茄,

加幾塊排骨,

拿來一起煮成一鍋湯,

蔬果精華及排骨肉味道融合在一起,

營養好吃不在話下,

這道湯品老少咸宜哦!

 

材料:

1.排骨250g

2.玉米1支

3.牛番茄1個

4.南瓜760g

5.水1500C.C.

6.老薑1片

 

<製作方法>

1.排骨洗乾淨後,先用滾水燙個1~2分鐘左右,去除雜質和血水

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2.燙過的排骨移到鑄鐵鍋,再放入南瓜塊、薑片、玉米、番茄,最後入清水

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3.然後用接近中火的火候把水煮滾,並撈去表面浮沫雜質。

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4.水滾後就蓋上鍋蓋,轉到最小的火力慢燉40分鐘,煮的過程不要開鍋蓋。

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5.時間到了之後,打開鍋蓋把裡面的湯料攪拌均勻,再依個人喜好放入適量鹽巴調味,可以享用美味南瓜排骨湯了

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6.湯頭滿是蔬果香甜,排骨軟而不爛,非常好吃哦

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*南瓜皮很營養,可以食用,我沒去皮,洗乾淨就直接下鍋

 

本食譜亦有刊登於愛料理:

https://icook.tw/recipes/165431

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小星星廚房

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