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很家常的清冰箱料理又出現了...

食材只要新鮮,

簡單調理一下就很好吃,

這次做的是營養鮮甜的炒什錦蔬菜,

不太需要傷腦筋,

把菜全部丟下去炒一炒就完成了,

很簡單哦

 

材料:

1.大白菜220g

2.新鮮香菇5~6朵

3.磨菇(大)5~6朵

4.甜碗豆一把

5.蒜頭3粒

 

<製作方法>

1.材料洗乾淨備齊,白菜切小塊,香菇、磨菇切片,甜碗豆去頭尾,蒜頭拍碎。

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2.因為新鮮香菇會有一種特殊味道,所以我就先用少許醬油略抓醃半小時,讓它帶點醬油的甘甜味。

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3.加入適量的油熱鍋後,放入蒜頭爆香,然後把甜碗豆放進去炒到半熟。

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4.加入白菜一起炒

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5.白菜炒到略出水後,再把菇類都倒進去全部混合炒勻,炒好後加入適量鹽做調味即可。

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6.簡單的幾樣新鮮蔬菜,不需特殊調味,就可以吃到清甜的味道

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*全程用中大火快炒,快速完成,這樣才好吃。

 

本食譜亦有刊登於愛料理:

https://icook.tw/recipes/142102

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小星星廚房

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