鄰居送來一些新採收還帶著泥土的金剛花生，
因為量蠻多的，就拿了其中一部份來蒸著吃，
冷冷的冬天吃著熱熱的蒸花生，
有一種簡單平凡的幸福感啊！
材料：
1.生的花生600g
2.廚房紙巾2張
＜製作方法＞
1.秤好花生的重量後，放到一個大盆子裡。如果有發霉的一定要挑起來丟掉，以免吃到黃麴毒素。
2.注入清水，把花生浸泡5分鐘。
3.然後用小刷子把花生殼的泥沙刷洗乾淨。
4.拿二張餐巾紙舖在鍋子裡，再倒入洗乾淨並瀝乾水份的花生，放入電鍋裡，外鍋放2量米杯熱水，然後蓋上鍋蓋按下按鍵開始蒸，開關跳起來後，不用打開，保溫狀態悶30分鐘，重複此步驟二次就完成了。
5.趁熱直接吃，小心燙手哦~
＊我在鍋子裡放餐巾紙是為了吸收濕氣，避免底部的花生水汽太多影響口感。
＊這個是金剛花生，所以顏色看起來比較深。
本食譜亦有刊登於愛料理:
https://icook.tw/recipes/134832
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